Este domingo 21 de abril, Paulina Bascur y Victoria Molfino sorprendieron a todos los tranquilos y amistosos merodeantes del Parque Bicentenario (Vitacura) con sus deliciosos y finísimos cupcakes.
Las guapas dueñas de BLUM
YUM! CUPCAKES, Paulina y Victoria, se incrustaron en el paisaje dominguero
del Parque Bicentenario, irrumpiendo en la tranquilidad de todos los presentes…
Pero con la mejor, la más alegre y más dulce
de las ideas.
No
encontraron nada mejor que inmiscuirse entre los árboles, los niños y la gente,
poner un mantel bajo un par de quitasoles, incluir platos, tarjetas y flores;
sólo para dar el toque final con sus coloridas y llamativas torres de mini
deliciosos cupcakes de Manjar,
Manjar&Coco, Maracuyá&Banana, Frutilla, Chocolate y Cookies&Cream,
entre otros. Frente a esto, ¡obvio
que la gente se acercaba a ver el nuevo producto! Tan colorinche estrategia no
pasó desapercibida y la zona de “cupcake-picnic”
se llenó de inmediato. Además de todo este movimiento de sabores y colores, BLUM YUM! contaba con dos modelos
guapísimas, las que se paseaban por el parque invitando a la gente a comer estas delicias, lo que en realidad casi
no hizo falta a la hora de regalar estas finezas.
El
Parque Bicentenario se llenó de sonrisas y colores, BLUM YUM! regaló 215 Mini Cupcakes que (lamentablemente para los
que no alcanzaron a comer) en pocas horas se convirtieron en sonrisas sobre las
caras de todo niño, joven, padre, madre y adulto mayor que probó y cayó en las
redes de esta sensación de arcoíris en el paladar.
¿Cómo
supe todo esto? Caminando por el sector, no pude faltar a la copucha y, después
de pasar a probar esas maravillas, me quedé conversando con las dueñas de esta
mini empresa (¡con lo mala que soy para la conversa!). Además me comentaron que las dos eran amigas hace ya
mucho tiempo y que siempre habían querido crear algo así. Paulina, una de
ellas, estudió en el French Culinary Institute en NYC (“oh my god”),
especializándose en pastelería y chocolatería. Además, paralelamente, hizo la
práctica en la misma ciudad estadounidense en “DB Bistro” y “Spice Market” de
Jean Georges Vongerchten, para luego, al terminar la carrera, trabajar en
BUDDAKAN (Paulina: “…más conocido como el
restaurant de Sex & the City – en la escena del compromiso jaja...”).
Como su familia es chilena, vuelve a Chile por un tiempo para luego emprender
otra aventura profesional, se va a Suiza a estudiar Administración Hotelera a
Glion Institude of Higher Education, haciendo su práctica en el “Ritz Carlton”
en Portugal y en el “Hard Rock Hotel” en Panamá (definitivamente quedé ULTRA
PLOP). Después de todo esto vuelve nuevamente a Chile en diciembre, su país
querido, y abre la tienda que siempre quiso tener (sólo hace un mes) junto a su
buena amiga Victoria, quien no se queda ni un segundo atrás. 
Esta segunda
señorita de apellido Molfino, estudió 2 años arquitectura en la Universidad del
Desarrollo aquí en Chile, para luego cambiarse de rubro. Guardando sus
conocimientos de arquitecta en potencia, los cuales afirma que le han servido
mucho en la decoración de los cupcakes -y otras cosas más-, se cambia a
publicidad en la misma universidad. Victoria se gradúa el año pasado, después
de hacer su práctica en el canal “La Red”, pero aunque esa sea su profesión,
nos cuenta que le apasiona la cocina y que además de tener a BLUM YUM! Trabaja
también haciendo canapés a pedido. Paulina nos dice “la Vic se encarga del diseño y yo del sabor. ¡Somos la dupla
perfecta!” 
Personalmente,
AMÉ los “mini quequitos colorinches” - como
le dice mi hermana- y ya tengo las cajas pedidas. Lo mejor es que hacen
delivery y que no son NADA de caros, abajo les dejo más info sobre los sabores,
dónde pueden encontrar esta exquisitez, etc. Ah! Y acuérdense de mi cuando
prueben el Maracuyá&Banana… hasta el minuto, el favorito.
PÁGINA WEB
ALBUM DE SABORES, PRECIOS Y PROMOCIONES:
Precios Referencia
Grandes :
Caja 6 x $7.000
Caja 12 x $13.000
Mini's :
Caja 5 x $2.500
Caja 9 x $4.500
Caja 15 x $7.500
Sabores:
Pie de limon: Base de limon con
frosting Pie de limon
Praline: Base Praline con frosting de praline
y almendras crunchy
Asian Lover/Triple Chocolate:
Base de chocolate con Frosting de chocolate y fudge
Vainilla/ Chocolate: Base de vainilla con
frosting de chocolate
Banana/ Maracuya: Base de banana con
frosting de maracuya
Blum: Base y frosting de arandanos
Frutilla: Base y frosting de frutilla
Mocha: Base de vainilla con frosting de
mocha
Carrot Cake: Base de zanahoria con
frosting de queso crema
Coco: Base de coco y frosting de coco
tostado
Menta Cookies n' Cream: Base de vainilla
con frosting de menta y galletas
Banana Split: Base de banana decorado
con un frosting al estilo "banana split"
Maple Syrup: Base y frosting de maple
syrup
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